水果提供多種維生素及礦物質，尤其是維生素C幫助抗氧化，鉀穩定血壓，同時水果還含有各種類黃酮、花青素等提升身體保護力的植化素，生吃水果是輕鬆獲得更多維生素Ｃ及植化素超棒的選擇！

農藥對人體影響不同 長期恐造成肝腎傷害

營養師程涵宇整理了農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，先說結論：這次檢測全台4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名！百香果已連續3年拿冠軍，而大家第一時間最可能會想到高農藥殘留水果草莓是第5名。

TOP16 水果農藥殘留不合格率排名（水果採樣件數皆為30 件以上）

1、百香果14%

2、西瓜7.1%

3、木瓜6.6%

4、荔枝5.6%

5、草莓4.7%

6、龍眼4.3%

7、印度棗4.1%

8、洋香瓜4.1%

9、香瓜3.5%

10、枇杷3.3%

11、香蕉3%

12、檸檬2.5%

13、芒果2.4%

14、柳橙2.3%

15、番荔枝2.2% （釋迦）

16、蓮霧2.2%

不想把農藥吃下肚 把握2訣竅買水果

1、當季水果

農藥使用是為了保護植物，依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制，農藥也會用得少，因此通常當季水果農藥殘留少。

2、認標章

常常在榜上的水果更是要認明標章來購買，像是有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考。

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